面条、花生放冰箱会释放甲醛?得白血病?

2020-05-12 11:12:13 96

冰箱,是家家户户必不可少的电器,不管是水果、蔬菜肉类或者是面食,大家都会选择放进冰箱里进行保鲜。


面条、花生放冰箱会释放甲醛?得白血病?


但是最近,一则名为“别让白血病接近你,2样食物可能在冰箱中释放甲醛”的视频在网上引起大量转发”,而视频中提到的两样食物,就是我们常吃的面条和花生。 


面条、花生放冰箱会释放甲醛?得白血病?





01
感受“气味”




正常面条闻起来有面粉的固有香气,而经过吊白块(又称雕白粉)漂白的面条会有一股酸臭味,甚至霉变气味。

但是只要人为在食物中添加吊白块,不论剂量多少,都属于“非法添加”的行为。


面条、花生放冰箱会释放甲醛?得白血病?





02
甲醛的毒性和危害性如何?




甲醛是一种无色、有刺激性气味的气体,与水形成的饱和溶液就是“福尔马林”,一般多用于保存标本,防腐消毒。




甲醛过量摄入到体内,主要危害有:

对呼吸粘膜和呼吸道产生危害,长期大量接触会增加鼻咽癌的患病风险。

对于消化系统存在较大刺激和危害,导致恶心、呕吐等;严重者会损伤肾功能,致畸致毒;

甲醛过量摄入还会增加多种癌症(包括白血病)的发病风险,对于女性朋友还会增加月经紊乱和不孕问题的发生风险。





03
接触甲醛就会患白血病?




甲醛属于世界公认的“一类致癌物”,对于人体有多种危害,也有充分的证据表明,它和肿瘤存在相关性。

如果长期接触甲醛或者大剂量接触甲醛,的确有可能会增加患白血病的风险。但是,“接触甲醛就一定会患白血病”的理论并不存在,任何毒性物质都有一个致毒、致癌剂量。

所以,这种“恐慌性说法”大家一定要理性看待。


面条、花生放冰箱会释放甲醛?得白血病?




04
如何鉴别食物是否添加了甲醛?




面条、花生放冰箱会释放甲醛?得白血病?



01
闻味道:



甲醛具有很强的挥发性,如果面条或其他食物闻起来有明显的刺激性气味或者化学药品味道,证明该食品存在问题,就不要购买了。



02
看颜色:



如果食品颜色,已经超过了其自身应有的白色,而且体积明显增大,则可能被甲醛处理过。




05
如何避免食用添加甲醛的食物?





1、一定要到正规的超市或者大型农贸市场购买食物。

2、食物一定要多样摄入,样多量少,尽可能规避食品安全风险。

3、甲醛高温下易挥发,食物完全加热后食用,可以降低风险。

4、冰箱存放食品多样复杂,异味重,建议使用食品级别的冰箱除味剂。





综上所述:花生和面条可以放冰箱储存,吃质量有保障的食物,也不会得白血病,谣言止于此吧。